Collégiades des Gourmets 2019-2020

Le Conseil Départemental des Vosges organise les Collégiades des Gourmets. Il s’agit d’un grand challenge culinaire qui voit s’affronter différentes équipes de restauration scolaire des collèges vosgiens. Mmes Benoît et Foissy participent à un défi consistant à produire 60 amuse-bouches en salé et 40 en sucré. Pour ce concours, elles ont décidé de valoriser les […]

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Restauration scolaire au collège

Responsabilités La restauration scolaire, au collège, est sous la responsabilité du Conseil Départemental. C’est ce dernier qui définit les tarifs. Le fonds social pour les cantines peut aider les familles modestes (se renseigner au secrétariat du collège). Le menu est élaboré conjointement par le cuisinier, l’infirmière scolaire et la gestionnaire en s’assurant de l’équilibre alimentaire, de […]

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