Le Conseil Départemental des Vosges organise les Collégiades des Gourmets. Il s’agit d’un grand challenge culinaire qui voit s’affronter différentes équipes de restauration scolaire des collèges vosgiens.
Mmes Benoît et Foissy participent à un défi consistant à produire 60 amuse-bouches en salé et 40 en sucré.
Pour ce concours, elles ont décidé de valoriser les produits locaux.
Voici quelques unes de leurs réalisations salées :
Et quelques unes de leurs créations sucrées :
ainsi qu’un moelleux au chocolat avec sa crème anglaise bergamote.
Bonne chance pour ce concours !
