Menu 100% local

Menus et repas à thème

Jeudi 17 octobre, tous les collèges des Vosges ont organisé un menu 100% local, avec la participation de producteurs locaux. Ce projet a pour but de mettre en avant les produits de notre région et le savoir-faire des équipes de cuisine.

Chaque collège a ainsi décidé de son propre menu. A Vittel, le menu Vosgien fait maison était composé de quiche au Munster, baeckeoffe vosgien ou pavé de truite pommes vapeur, fromage blanc ou munster, compote de pommes ou crème brûlée aux bonbons de sapin ou yaourt à la mirabelle.

Un véritable régal local !

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